DiŽtisten: betere aanbevelingen rond leverworst

Door Redactie NierNieuws 

Naar aanleiding van de waarschuwingen rond leverworst waardoor transplantatiepatiënten mogelijk een hepatitis-E-infectie kunnen oplopen, heeft een werkgroep van Diëtisten Nierziekten Nederland een 'position paper' opgesteld. Hierin doet de beroepsgroep aanbevelingen. Droge worst lijkt, in tegenstelling tot eerdere zorgen, vooralsnog niet gevaarlijk waar het gaat om hepatitis E.

Voor het document heeft de werkgroep van DNN samengewerkt met Sanquin, de donorbloedorganisatie die als eerste waarschuwde voor mogelijke overdracht van hepatitis E. De aanbevelingen gelden in elk geval voor getransplanteerde patiënten. Ondanks dat er nog geen bewijs geleverd is dat ook anderen die afweeronderdrukkende medicijnen slikken een verhoogd risico op een ernstig verlopende infectie met hepatitis E lopen, adviseert de werkgroep ook 'patiënten met bepaalde vormen van nefrotisch syndroom die langdurig worden behandeld met immunosuppressiva [...] geen leverworst en paté te eten.'

Over patiënten op de wachtlijst is nagedacht: in theorie is het mogelijk dat zij net als ze getransplanteerd worden een stille infectie doormaken waar ze niets van merken, net als verder gezonde personen die het virus oplopen. Beginnen ze op dat moment met medicatie om de nieuwe nier te behouden, dan zou de infectie ineens tot uiting kunnen komen, met mogelijk schadelijke gevolgen. Maar er is op dit moment geen reden om aan te nemen dat dat iets is wat in de praktijk een reëel probleem zal zijn. Wachtlijstpatiënten vallen daarom vooralsnog niet onder het advies leverproducten te laten staan.

Tot slot zijn er meer vleeswaren waar varkensvlees in zit of kan zitten, die onvoldoende verhit worden. Daarom was er eerder even sprake van dat bijvoorbeeld gedroogde worsten en koudgerookte ham ook op de lijst 'gevaarlijke voedingsmiddelen' zouden komen. Maar, schrijft de werkgroep nu er meer onderzoek naar gedaan is: 'Rauwe ham als bron lijkt onwaarschijnlijk aangezien er geen lever in is verwerkt; mocht het al HEV bevatten dan is het wellicht geïnactiveerd. Droge worsten zijn getest en waren allemaal HEV negatief.'

Veel Nederlandse getransplanteerde nierpatiënten hebben al een brief van hun transplantatiecentrum ontvangen waarin gewaarschuwd wordt voor leverworst en paté. 

Gepubliceerd: woensdag 07-09-2016
Bron: DNN | Reacties (2)

Reageer op dit artikel

  • TheodŰr
    08-09-2016 08:03

    Hai Margot, in de rest van de zin staat de redenatie ervan: men geeft een deel van de patiŽnten met NS immunosuppressiva. Dit betekent een beÔnvloeding van je afweersysteem waardoor je afhankelijk van de aard van de medicatie en de hoeveelheid, gevoeliger zult zijn voor infecties met bacteriŽn, virussen en/of schimmels.

  • Margot
    07-09-2016 18:59

    Beste redactie,
    Gelukkig lust ik geen leverworst, maar 1 zinnetje intrigeert mij.
    Is ook bekend gemaakt waarom juist mensen met NS hier genoemd worden?

Gerelateerde artikelen

Recente artikelen

NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Ons Pricaystatement vindt u hier


NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Ons Pricaystatement vindt u hier