Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Reageer | Verstuur | Druk af   

Het Totale Niervriendelijke Kerstmenu 2014

Door Redactie NierNieuws 

Op zoek naar goede ideeën voor een heerlijk Kerstmenu dat werkelijk niervriendelijk is? Dan kunt u daar nu mee stoppen want u heeft het helemaal gevonden. Dit menu met een Oosters tintje is voorzien van alle analyses zodat u precies weet wat u, of uw gast die niervriendelijk moet eten, binnen krijgt. En voor de mensen aan tafel die daar niet op hoeven te letten staan de recepten ook dit keer weer garant voor een verrukkelijk kerstdiner.

Zelf zalm roken is helemaal niet zo moeilijk en is een erg leuke variant op vis eten. En ook de rijstrolletjes erbij maken het hoofdgerecht tot een heel bijzondere traktatie. Dit menu leent zich er bijzonder voor de tafel eens anders aan te kleden dan u misschien gewend bent.

Laat uw fantasie de vrije loop en kies voor Oosterse accenten, bamboe matjes, eetstokjes naast de borden (misschien zijn dat wel rechthoekige borden) en drink (kruiden)thee bij of na het dessert.

Download hier het hele menu inclusief analyses en tips en laat als ons weten of u net zo heeft genoten van het eten als wij deden bij het bedenken!

Variëren om het menu beter in uw dieet te laten passen? Voor vegetariërs kunt u mozzarella roken in plaats van zalm. En als het hele menu iets te veel kalium bevat, kunt u de mangomousse vervangen door een roompudding zonder fruit.

sterren Gepubliceerd: zaterdag 29-11-2014 | Reacties (1)

Reacties

Reageer op dit artikel

  • Sophie Luderer, Nijmegen
    18-12-2014 09:35

    Ziet er heerlijk uit! En wat fijn dat jullie ook nog een diervriendelijke variant op dit niervriendelijke kerstmenu hebben gemaakt! Om ook het nagerecht geschikt te maken voor vegetariers kan het blaadje gelatine vervangen worden door agar-agar (dan de helft van de hoeveelheid gelatine gebruiken).
    Heel fijne en smakelijke feestdagen allemaal!




Voeding en dieet bij kinderen met een nierziekte

Hoe zorg je ervoor dat kinderen en jongeren zich aan hun dieet houden? En wat doe je als kinderen door hun ziekte en dieet zo'n afkeer van eten hebben gekregen dat ze helemaal niet meer willen eten? Gelukkig zijn er diëtisten die de ouders en het kind kunnen begeleiden. Ze gaan met elkaar in gesprek en kiezen samen een passende behandeling om de nierfunctie zo lang mogelijk stabiel te houden.

De achteruitgang van de nierfunctie is soms te vertragen door te letten op voeding. Minder zout eten is bijvoorbeeld voor alle nierpatiënten belangrijk. Als de nieren bijna niet meer werken (nierfalen) of er zijn ernstige hartproblemen krijgt de nierpatiënt vochtbeperking als advies. Voor volwassenen en kinderen met een andere chronische nierschade is voldoende drinken juist belangrijk, net als voor gezonde mensen. Dan gaat het uitplassen van afvalstoffen beter.

Zoals hierboven beschreven heeft eten en drinken veel invloed op een chronische nierziekte. Wat kunnen de gevolgen zijn bij kinderen tussen 0-2 jaar met nierproblemen:

Lees meer »

Bijscholing voeding en leefstijl »

Beterschappen organiseert maandag 20 januari vanaf 14.30 uur een bijscholing voor zorgprofessionals. De titel van de bijscholing is 'Naar een effectievere ondersteuning bij voeding en leefstijlveranderingen voor nierpatiënten'. De bijeenkomst vindt plaats in Arnhem. Tijdens deze bijscholing voor zorgverleners zullen de laatste inzichten worden gedeeld over gezonde voeding en leefstijl voor alle fasen van nierschade. Ook zal dr.

Lees meer »

Mediterraan eetpatroon goed voor getransplanteerde nier »

Het UMC Groningen meldt dat patiënten die na een niertransplantatie een mediterraan dieet volgen, minder kans hebben op nierfunctieverlies. Uit een nieuwe studie van onderzoekers van het Universitair Medisch Centrum Groningen blijkt dat het volgen van dit voedingspatroon - veel vis, fruit, groenten en noten en minder zuivel en vlees -  kan helpen om niertransplantatiepatiënten een normale nierfunctie te laten behouden.

Lees meer »


Het Totale Niervriendelijke Kerstmenu 2014





NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Ons Pricaystatement vindt u hier