Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Reageer | Verstuur | Druk af   

DiŽtisten: betere aanbevelingen rond leverworst

Door Redactie NierNieuws 

Naar aanleiding van de waarschuwingen rond leverworst waardoor transplantatiepatiënten mogelijk een hepatitis-E-infectie kunnen oplopen, heeft een werkgroep van Diëtisten Nierziekten Nederland een 'position paper' opgesteld. Hierin doet de beroepsgroep aanbevelingen. Droge worst lijkt, in tegenstelling tot eerdere zorgen, vooralsnog niet gevaarlijk waar het gaat om hepatitis E.

Voor het document heeft de werkgroep van DNN samengewerkt met Sanquin, de donorbloedorganisatie die als eerste waarschuwde voor mogelijke overdracht van hepatitis E. De aanbevelingen gelden in elk geval voor getransplanteerde patiënten. Ondanks dat er nog geen bewijs geleverd is dat ook anderen die afweeronderdrukkende medicijnen slikken een verhoogd risico op een ernstig verlopende infectie met hepatitis E lopen, adviseert de werkgroep ook 'patiënten met bepaalde vormen van nefrotisch syndroom die langdurig worden behandeld met immunosuppressiva [...] geen leverworst en paté te eten.'

Over patiënten op de wachtlijst is nagedacht: in theorie is het mogelijk dat zij net als ze getransplanteerd worden een stille infectie doormaken waar ze niets van merken, net als verder gezonde personen die het virus oplopen. Beginnen ze op dat moment met medicatie om de nieuwe nier te behouden, dan zou de infectie ineens tot uiting kunnen komen, met mogelijk schadelijke gevolgen. Maar er is op dit moment geen reden om aan te nemen dat dat iets is wat in de praktijk een reëel probleem zal zijn. Wachtlijstpatiënten vallen daarom vooralsnog niet onder het advies leverproducten te laten staan.

Tot slot zijn er meer vleeswaren waar varkensvlees in zit of kan zitten, die onvoldoende verhit worden. Daarom was er eerder even sprake van dat bijvoorbeeld gedroogde worsten en koudgerookte ham ook op de lijst 'gevaarlijke voedingsmiddelen' zouden komen. Maar, schrijft de werkgroep nu er meer onderzoek naar gedaan is: 'Rauwe ham als bron lijkt onwaarschijnlijk aangezien er geen lever in is verwerkt; mocht het al HEV bevatten dan is het wellicht geïnactiveerd. Droge worsten zijn getest en waren allemaal HEV negatief.'

Veel Nederlandse getransplanteerde nierpatiënten hebben al een brief van hun transplantatiecentrum ontvangen waarin gewaarschuwd wordt voor leverworst en paté. 

sterren Gepubliceerd: woensdag 07-09-2016
Bron: DNN | Reacties (2)

Reacties

Reageer op dit artikel

  • TheodŰr
    08-09-2016 08:03

    Hai Margot, in de rest van de zin staat de redenatie ervan: men geeft een deel van de patiŽnten met NS immunosuppressiva. Dit betekent een beÔnvloeding van je afweersysteem waardoor je afhankelijk van de aard van de medicatie en de hoeveelheid, gevoeliger zult zijn voor infecties met bacteriŽn, virussen en/of schimmels.

  • Margot
    07-09-2016 18:59

    Beste redactie,
    Gelukkig lust ik geen leverworst, maar 1 zinnetje intrigeert mij.
    Is ook bekend gemaakt waarom juist mensen met NS hier genoemd worden?




Beterschappen start Gecombineerde Leefstijlinterventie gericht op nierpatiŽnten

Dat een gezonde leefstijl (gezonde voeding, voldoende beweging, slaap en ontspanning, stoppen met roken en alcohol matigen) belangrijk is, weten we al een tijd. Maar juist nu, tijdens deze COVID pandemie, is een gezonde leefstijl belangrijker dan ooit. De boodschap is 'Zorg goed voor jezelf. Gezond leven houdt je weerstand op peil. Je wordt minder snel ziek en bent beter beschermd tegen ziekmakende bacteriën en virussen, zoals het coronavirus. En als je toch ziek wordt, herstel je meestal sneller.' Tal van wetenschappelijke onderzoeken laten dit ook zien.

Voor wie zelf dit jaar ook een start wil maken met een gezondere leefstijl start Beterschappen met een leefstijlprogramma, de gecombineerde leefstijlinterventie (GLI). Speciaal voor nierpatiënten met een redelijke nierfunctie (30% of hoger) die een te hoog gewicht hebben (BMI van 25 of hoger) en graag willen afvallen. Het programma duurt twee jaar en je krijgt gedurende het gehele programma advies en begeleiding bij het aanleren van een gezonde leefstijl. Onder intensieve begeleiding van leefstijlcoach-diëtist Femke en fysiotherapeut Marieke werk je aan je gezondheid.

Lees meer »

Voeding en dieet bij kinderen met een nierziekte »

Hoe zorg je ervoor dat kinderen en jongeren zich aan hun dieet houden? En wat doe je als kinderen door hun ziekte en dieet zo'n afkeer van eten hebben gekregen dat ze helemaal niet meer willen eten? Gelukkig zijn er diëtisten die de ouders en het kind kunnen begeleiden. Ze gaan met elkaar in gesprek en kiezen samen een passende behandeling om de nierfunctie zo lang mogelijk stabiel te houden. De achteruitgang van de nierfunctie is soms te vertragen door te letten op voeding.

Lees meer »

Bijscholing voeding en leefstijl »

Beterschappen organiseert maandag 20 januari vanaf 14.30 uur een bijscholing voor zorgprofessionals. De titel van de bijscholing is 'Naar een effectievere ondersteuning bij voeding en leefstijlveranderingen voor nierpatiënten'. De bijeenkomst vindt plaats in Arnhem. Tijdens deze bijscholing voor zorgverleners zullen de laatste inzichten worden gedeeld over gezonde voeding en leefstijl voor alle fasen van nierschade. Ook zal dr.

Lees meer »


DiŽtisten: betere aanbevelingen rond leverworst





NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Ons Pricaystatement vindt u hier