Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Reageer | Verstuur | Druk af   

Bewust minder zout: nu het moment

Door Redactie - Ingezonden mededeling 

Door Brechje van Adrichem - De maand maart staat in het teken van bewust minder zout. Van de Nederlanders krijgt 85% teveel zout binnen, voornamelijk afkomstig uit toegevoegd zout (kant-en-klare producten). We krijgen in Nederland gemiddeld 9 à 10 gram zout per dag binnen, terwijl we maar 1 tot 3 gram nodig hebben voor onze vochthuishouding, spierfunctie en bloeddruk.

Bij hypertensie, nierinsufficiëntie en hart- en vaatziekten adviseren we vaak maximaal 5 à 6 gram zout, zoals het ook staat in de Richtlijnen Goede Voeding. Als individu moet je best wat moeite doen om minder zout binnen te krijgen, voor (nier)patiënten geldt hetzelfde.

Diëtist Brechje van Adrichem schreef dit artikel in haar rol als voorzitter van Diëtisten Nierziekten Nederland. De organisatie levert twee keer per jaar een artikel voor publicatie op NierNieuws, vanuit de expertise van de aangesloten diëtisten: rond World Kidney Day en ter gelegenheid van de dag van de diëtist in september.

Als we bewust minder zout gaan eten, kunnen we gewoon brood blijven eten en ook af en toe hartig beleg op het brood doen. Oppassen is het met kant-en-klare maaltijden, soepen, bouillons, hartige snacks zoals chips, gefrituurde snacks, worstsoorten en vis. Gelukkig zijn er ook gezondere alternatieven zoals bijvoorbeeld ongezouten nootjes of lekkere recepten zonder (extra) zout. We krijgen 'zat zout' binnen via ons dagelijks eetpatroon en als diëtist ben ik het ook wel eens 'zat' dat de voedingsmiddelenindustrie de producten 'zo traag' gezonder maakt.

Het mooie initiatief Task Force Zoutreductie is alweer ruim 10 jaar geleden. En dat terwijl een zoutbeperkte voeding op diverse organen waaronder uiteraard de nieren een zeer positief effect heeft en elk jaar een grote gezondheidswinst oplevert. Maar er is hoop. Ik omarm dit goede initiatief Task Force zoutreductie van harte, laten we zoutarm 'hip en betaalbaarder' maken. Bijvoorbeeld een korting in een restaurant als je eten met minder zout vraagt. En laten we dit laten aanprijzen door bijvoorbeeld een aansprekende gezonde BN-er.

Maak de zoutrijke producten zoals potjes en pakjes in de supermarkten duurder en groenten en fruit goedkoper, een zogenaamde 'zouttax'. Dit stimuleert mensen om gezonder te eten.Met de juiste omgeving, beleidsvormen en motivatie zou het appeltje-eitje moeten zijn om dagelijks niet meer dan 5 à 6 gram zout binnen te krijgen. Ook initiatieven zoals 'Spice Wise', waarbij meesterkoks inspringen op de behoefte aan lekkere recepten met minder/geen zout zijn zeer goede initiatieven. Diëtisten zullen ook enthousiast helpen met onder andere praktische tips met maken van gezondere keuzes en heerlijk smakelijke recepten met de lekkerste kruiden en specerijen.

In Nederland kun je op 6, 7 en 8 maart op initiatief van de Nierstichting in diverse restaurants eten met minder zout tijdens de 'Restaurant Driedaagse'. Diverse koks koken dan zonder zout. En op 10 maart start 'de zoutchallenge', ook van de Nierstichting, Super initiatieven, promoot u mee?

sterren Gepubliceerd: dinsdag 06-03-2018 | Nog geen reacties




Digitale testkit voor urineonderzoek thuis

Nierpatiënten uit Salford, in de buurt van Manchester, gaan voor de Britse National Health Services (NHS) een nieuwe tool testen om urineonderzoek te doen. Dat moet uiteindelijk een hoop ritjes naar het ziekenhuislab besparen.

Dipsticks om urine te testen bestaan al heel lang. Maar vaak meten ze maar een waarde, bijvoorbeeld eiwit of de zuurgraad van urine. En de uitkomst is een indicatie, geen nauwkeurige meting. De test die de NHS heeft laten ontwikkelen is hierop gebaseerd, maar dan een stuk uitgebreider en geavanceerder.

De dipstick die bij de test zit meet tien verschillende parameters. Die zijn niet voor iedereen van belang, maar dat betekent wel dat dezelfde test gebruikt zal kunnen worden door nierpatiënten, diabetici, zwangeren en anderen die bepaalde risico's lopen die te monitoren zijn met urinetests. Elk vlakje op de stick kleurt na gebruik binnen een spectrum van acht mogelijkheden. Met behulp van een smartphonecamera kan de patiënt de resultaten uitlezen en met diezelfde telefoon direct doorsturen naar zijn behandelaar.

Lees meer »

Heroïne belangrijke oorzaak amyloïdose in Amerikaanse steden »

Een bepaalde vorm van amyloďdose in de nieren die traditioneel voorkomt bij mensen met auto-immuunaandoeningen, komt in de laatste jaren in Amerikaanse steden vooral voor bij heroďnegebruikers. Amyloďdose is een verschijnsel waarbij eiwitten in het lichaam verkeerd gevouwen zijn en niet (goed) opgeruimd worden. Deze eiwitten hechten zich aan elkaar en slaan als stugge structuren neer in weefsels. Bijvoorbeeld in de nieren, die daardoor steeds slechter functioneren.

Lees meer »

Andreas Vesalius en zijn fascinatie voor de nier »

In de 16e eeuw was de medische wetenschap nog steeds gebaseerd op de wijsheid van de klassieke oudheid. Wetenschappers uit dit verre verleden bepaalden nog altijd hoe er over het menselijk lichaam werd gedacht. Ruim 2000 jaar lang waren de bevindingen van Aristoteles over de medische wetenschap onbetwist. Hoewel Aristoteles en later zijn volgeling Galenus (Grieks/Romeins arts 129-199 n.Chr.

Lees meer »





NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.