Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Reageer | Verstuur | Druk af   

Overdadig kerstmenu

Door Redactie NierNieuws 

Het is weer hoog tijd voor het enige echte NierNieuwskerstmenu! Dit jaar is het een heel bijzonder menu. Het is namelijk speciaal voor onze lezers samengesteld door drie bekende (nier)foodbloggers: Aranka Wessels-Koning maakt een elegant voorgerecht in kerstkleur en Marlies Beuving pakt uit met een overdadig hoofdgerecht. Nierdiëtist en blogger Sophie Luderer maakt het compleet met een romig nagerecht en heeft alle voedingswaarden berekend.

spinaziesoep

Zoals altijd vermelden we ook de voedingswaarden per onderdeel, zodat u zelf kunt variëren als het menu niet helemaal in uw dieet past. Bevat het te veel vocht? Dan kunt u bijvoorbeeld wat minder soep nemen. Vegetariërs en lezers met een eiwitbeperking kunnen de varkenshaas vervangen door de portobello uit het kerstmenu van vorig jaar. En als alcohol geen probleem is, voegt u een scheutje cointreau toe aan de sinaasappels in het nagerecht. Bij de sla vragen we u even op te letten: afhankelijk van het formaat van de kroppen is dit een flinke hoeveelheid. We zijn er bij de berekening vanuit gegaan dat u ongeveer 150 gram salade eet. 

U kunt de recepten voor het kerstmenu hier downloaden

varkenshaas
trifle

Het volledige menu bevat per persoon: 42,3 gram eiwit, 2739 mg kalium, 1218 mg natrium, 939 mg fosfaat, 1184 ml vocht en 1673 kilocalorieën. Veel eetplezier en een goede kerst gewenst!

Laat u ons weten wat u ervan vond? We zien ook graag foto's van uw kersttafel op onze Facebookpagina: https://www.facebook.com/NierNieuws.

sterren Gepubliceerd: maandag 18-12-2017 | Nog geen reacties




Een ijskoude

‘Ik heb Katinka gesproken op de Wetenschapsdag. Weet jij dat ze haar postmortale nier al 40 jaar heeft? Ik wist niet wat ik hoorde! Heerlijk om met lotgenoten te praten. Daar put ik altijd hoop uit, uit zulke verhalen.’ Mijn man knikt. ‘Ze vertelde dat ze naar een huidcentrum in Amsterdam gaat en dat ze daar heel tevreden over is. Doordat ze al zolang immunosuppressiva slikt, heeft ze onregelmatigheden op haar huid gekregen, die daar worden behandeld. Ik zou daar ook weleens naartoe willen. Ik krijg ook plekjes die er eerst niet waren. Wat denk jij?’ ‘Ik zou gaan’ zegt mijn wederhelft. ‘Iedere getransplanteerde gaat toch één keer per jaar naar een dermatoloog?’

Lees meer »

Maria ter Welle prijs 2019 naar twee winnaars »

Trijntje Kok-Steenbergen (diëtist uit het UMC Groningen) en Magda van Loon (verpleegkundig specialist in het Maastricht UMC+) zijn de winnaars van de Maria ter Welle Prijs 2019. Zij ontvangen deze prijs voor hun jarenlange en intensieve inzet in de nierzorg. De prijs is een initiatief van de Nierstichting in samenwerking met de Willem Kolff Stichting met als doel verpleegkundigen, maatschappelijk werkers en diëtisten werkzaam in de nierzorg te eren. Er waren twaalf genomineerden.

Lees meer »

Vrij goede resultaten donatie na hartstilstand buiten ziekenhuis  »

Om het aantal beschikbare donornieren te vergroten, staan sommige landen transplantatie van donornieren na 'onverwachte circulatiestilstand' toe. Transplantatie is in zo'n geval complexer dan anders, en wordt daarom niet overal toegepast, maar bijvoorbeeld wel in Spanje en Nederland. Uit recent Spaans onderzoek blijkt dat het gebruik van donornieren na een onverwachte circulatiestilstand acceptabele resultaten oplevert.

Lees meer »







NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Ons Pricaystatement vindt u hier