Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Reageer | Verstuur | Druk af   

Betere eiwitintake bij zes maaltijden per dag

Door Merel Dercksen 

In 2016 heeft het Radboudumc stap voor stap een nieuw voedingsconcept ingevoerd in het hele ziekenhuis. Met FoodforCare krijgen patiënten niet meer drie keer, maar zes keer per dag een maaltijd aangeboden. Uit de resultaten van het onderzoek dat naar dit concept gedaan is, blijkt dat de eiwitinname en het aantal calorieën dat patiënten binnenkrijgen, gestegen zijn.

Veel patiënten die in het ziekenhuis opgenomen zijn, raken ondervoed, als ze dat niet al zijn op het moment van opname. Dit is niet bevorderlijk voor het herstel. In een poging hier iets tegen te doen, is het Radboudumc in zee gegaan met FoodforCare. Dit bedrijf heeft de catering op een andere manier vormgegeven: zes keer per dag een kleine eiwitrijke maaltijd in plaats van drie keer per dag standaardmaaltijden. Bovendien kunnen patiënten ter plekke kiezen, met uitleg van een voedingsassistent, in plaats van een dag eerder. Tot slot zijn de maaltijden zo veel mogelijk niet alleen aangepast aan het dieet van verschillende patiëntgroepen, maar ook aan overige wensen zoals extra geurig bij zoutarm.

Met het invoeren van het concept, is het Radboudumc ook een onderzoek gestart om te inventariseren wat de effecten zijn op de voedingstoestand van patiënten. Dit onderzoek is uitgevoerd binnen drie afdelingen: Maag-, Darm- Leverziekten; Gynaecologie/Urologie en Orthopedie. Zowel in de oude als in de nieuwe situatie hebben de onderzoekers bij in totaal ruim 600 patiënten bijgehouden wat die op de eerste en vierde dag van hun opname binnenkregen aan voedingsstoffen en energie. Dat deden ze door elke maaltijd te wegen, en dit te herhalen met wat de patiënt niet had opgegeten.

Het blijkt dat de patiënten gemiddeld meer eiwit eten met het nieuwe concept. Ook krijgen ze meer calorieën binnen. Sinds FoodforCare is ingevoerd krijgt meer dan 20% van de patiënten voldoende eiwitten binnen op beide dagen. Dat lijkt niet veel, maar met drie maaltijden per dag was dat maar 8%.

Deelnemende patiënten hebben ook vragenlijsten ingevuld. Hieruit blijkt dat ze net zo tevreden zijn over de kwaliteit van het eten en over de dienstverlening eromheen. Wel vinden ze het eten van FoodforCare lekkerder ruiken en er beter uitzien.

Of de verhoogde voedselinname ook leidt tot een zodanig betere voedingstoestand dat patiënten sneller herstellen, moet nog verder worden uitgezocht. Daarnaast gaan de onderzoekers ook kijken naar het toepassen van het voedingsconcept bij patiënten thuis, rondom een opname.

sterren Gepubliceerd: maandag 13-11-2017 | Nog geen reacties




Digitale testkit voor urineonderzoek thuis

Nierpatiënten uit Salford, in de buurt van Manchester, gaan voor de Britse National Health Services (NHS) een nieuwe tool testen om urineonderzoek te doen. Dat moet uiteindelijk een hoop ritjes naar het ziekenhuislab besparen.

Dipsticks om urine te testen bestaan al heel lang. Maar vaak meten ze maar een waarde, bijvoorbeeld eiwit of de zuurgraad van urine. En de uitkomst is een indicatie, geen nauwkeurige meting. De test die de NHS heeft laten ontwikkelen is hierop gebaseerd, maar dan een stuk uitgebreider en geavanceerder.

De dipstick die bij de test zit meet tien verschillende parameters. Die zijn niet voor iedereen van belang, maar dat betekent wel dat dezelfde test gebruikt zal kunnen worden door nierpatiënten, diabetici, zwangeren en anderen die bepaalde risico's lopen die te monitoren zijn met urinetests. Elk vlakje op de stick kleurt na gebruik binnen een spectrum van acht mogelijkheden. Met behulp van een smartphonecamera kan de patiënt de resultaten uitlezen en met diezelfde telefoon direct doorsturen naar zijn behandelaar.

Lees meer »

Heroïne belangrijke oorzaak amyloïdose in Amerikaanse steden »

Een bepaalde vorm van amyloďdose in de nieren die traditioneel voorkomt bij mensen met auto-immuunaandoeningen, komt in de laatste jaren in Amerikaanse steden vooral voor bij heroďnegebruikers. Amyloďdose is een verschijnsel waarbij eiwitten in het lichaam verkeerd gevouwen zijn en niet (goed) opgeruimd worden. Deze eiwitten hechten zich aan elkaar en slaan als stugge structuren neer in weefsels. Bijvoorbeeld in de nieren, die daardoor steeds slechter functioneren.

Lees meer »

Andreas Vesalius en zijn fascinatie voor de nier »

In de 16e eeuw was de medische wetenschap nog steeds gebaseerd op de wijsheid van de klassieke oudheid. Wetenschappers uit dit verre verleden bepaalden nog altijd hoe er over het menselijk lichaam werd gedacht. Ruim 2000 jaar lang waren de bevindingen van Aristoteles over de medische wetenschap onbetwist. Hoewel Aristoteles en later zijn volgeling Galenus (Grieks/Romeins arts 129-199 n.Chr.

Lees meer »





NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.