Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Reageer | Verstuur | Druk af   

Het Totale Niervriendelijke Kerstmenu 2014

Door Redactie NierNieuws 

Op zoek naar goede ideeën voor een heerlijk Kerstmenu dat werkelijk niervriendelijk is? Dan kunt u daar nu mee stoppen want u heeft het helemaal gevonden. Dit menu met een Oosters tintje is voorzien van alle analyses zodat u precies weet wat u, of uw gast die niervriendelijk moet eten, binnen krijgt. En voor de mensen aan tafel die daar niet op hoeven te letten staan de recepten ook dit keer weer garant voor een verrukkelijk kerstdiner.

Zelf zalm roken is helemaal niet zo moeilijk en is een erg leuke variant op vis eten. En ook de rijstrolletjes erbij maken het hoofdgerecht tot een heel bijzondere traktatie. Dit menu leent zich er bijzonder voor de tafel eens anders aan te kleden dan u misschien gewend bent.

Laat uw fantasie de vrije loop en kies voor Oosterse accenten, bamboe matjes, eetstokjes naast de borden (misschien zijn dat wel rechthoekige borden) en drink (kruiden)thee bij of na het dessert.

Download hier het hele menu inclusief analyses en tips en laat als ons weten of u net zo heeft genoten van het eten als wij deden bij het bedenken!

Variëren om het menu beter in uw dieet te laten passen? Voor vegetariërs kunt u mozzarella roken in plaats van zalm. En als het hele menu iets te veel kalium bevat, kunt u de mangomousse vervangen door een roompudding zonder fruit.

sterren Gepubliceerd: zaterdag 29-11-2014 | Reacties (1)

Reacties

Reageer op dit artikel

  • Sophie Luderer, Nijmegen
    18-12-2014 09:35

    Ziet er heerlijk uit! En wat fijn dat jullie ook nog een diervriendelijke variant op dit niervriendelijke kerstmenu hebben gemaakt! Om ook het nagerecht geschikt te maken voor vegetariers kan het blaadje gelatine vervangen worden door agar-agar (dan de helft van de hoeveelheid gelatine gebruiken).
    Heel fijne en smakelijke feestdagen allemaal!




Oproep: Deelnemers voor kaliumstudie gezocht

Onderzoekers in het Amsterdam UMC onderzoeken wat het effect is van een acute kaliumtoediening (via capsules) op de kalium- en natriumconcentratie bij gezonde proefpersonen en patiënten met chronische nierschade. Het onderzoek vindt vanaf begin juni plaats op de afdeling nefrologie, locatie AMC, en wordt uitgevoerd in samenwerking met de Nierstichting. Geïnteresseerde nierpatiënten die aan de criteria voldoen worden van harte uitgenodigd zich aan te melden. Ook patiënten uit andere centra in Nederland kunnen meedoen aan dit onderzoek.

Patiënten met een chronische nierschade lopen meer risico op het ontwikkelen van een te hoog kaliumgehalte in het bloed (hyperkaliëmie). Onderzoeken laten echter zien dat nierpatiënten hyperkaliëmie kunnen ontwikkelen, maar dat het totale lichaam vaak ook een tekort aan kalium heeft. Hoe dit komt, is onduidelijk.

Verminderde opslag van kalium?
Het kan zijn dat nierpatiënten het kalium dat via het dieet wordt opgenomen niet goed in het lichaam kunnen opslaan. Direct bewijs hiervoor ontbreekt echter nog. Tevens zijn er sterke aanwijzingen zijn dat juist hoge kaliumconsumptie beschermend voor de nieren kan werken, mede door verlaging van de bloeddruk. Dit is de reden dat de onderzoekers willen uitzoeken wat het effect is van kaliumsuppletie op de kalium- en natriumconcentratie in patiënten met chronische nierschade.

Lees meer »

Syfilis komt vaker voor onder dialysepatiŽnten »

Patiënten met nierfalen lopen een drie keer zo grote kans op syfilis als gezonde medemensen, althans in de Verenigde Staten. Het is belangrijk dat artsen hier alert op zijn, omdat syfilis in een vroeg stadium goed te behandelen is, maar onbehandeld ernstige gevolgen kan hebben. Syfilis is een seksueel overdraagbare aandoening (soa), die veroorzaakt wordt door de bacterie Treponema pallidum.

Lees meer »

Afweerweb uit witte bloedcel speelt belangrijke rol in auto-immuunziekten »

Door Rosa Wouda - Een interview met arts-onderzoeker Laura van Dam uit het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) over haar onderzoek naar de rol van NETs (neutrofiel extracellulaire traps) in de pathofysiologie van ANCA-geassocieerde vasculitis (AAV) en Systemische Lupus Erythematosus (SLE). Laura heeft biomedische wetenschappen gestudeerd aan de Universiteit van Amsterdam en heeft daarna via het SUMMA traject in Utrecht haar opleiding tot arts afgerond.

Lees meer »







NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.
Ons Pricaystatement vindt u hier