sluiten


-->

Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Reageer | Verstuur | Druk af   

Het NierNieuws Kerstmenu is er weer voor iedereen

Door Merel Dercksen en Jeroen van Setten 


Rijsttimbaaltjes. Klik voor een vergroting

Rijsttimbaaltjes

Taartje met broccoli en mozzarella. Klik voor een vergroting

Taartje met broccoli en mozzarella

Vlammende bitterkoekjespudding. Klik voor een vergroting

Vlammende bitterkoekjespudding

Het inmiddels traditionele NierNieuws Kerstmenu biedt ook in 2009 weer een uitgebalanceerde combinatie van lekkere en toch niervriendelijke gerechten, die er feestelijk uitzien en tegelijkertijd relatief makkelijk te bereiden zijn.

Alle gerechten zijn voorzien van een volledige analyse en ook de verschillende keuzemenu's zijn apart voor u berekend. De zonder zout bereide recepten zijn stuk voor stuk bedacht en voor u voorgekookt en -geproefd door onze redactie.

Tip: Gebruik de wijn en Provençaalse kruiden uit de NierNieuws webwinkel!

Klik nu hier om het volledige menu in PDF formaat te downloaden en af te drukken. 

De redactie wenst u heel smakelijk eten! 

 

Rijsttimbaaltje
======
Taartje met broccoli en mozzarella
of
Varkenshaasje met rode wijnsaus
======
Vlammende bitterkoekjespudding

sterren Reacties (2)

Reacties

Reageer op dit artikel

  • Marieke
    06-12-2009 14:26

    Heerlijk, wat leuk dat jullie dit voor iedereen weer bedenken.
    Toppie
    Marieke

  • giacomo solo, den haag
    06-12-2009 14:19

    Wat een heerlijke recepten !!!
    Giacomo Solo
    Restaurant Roma


Last-minute kerstmenu zonder stress

Heb je nu nog steeds geen kerstmenu weten samen te stellen en komen er wel gasten met een streng dieet? Of heb je zelf een lastig (dialyse)dieet en kan je maar niet bedenken wat je dit jaar op tafel gaat zetten? NierNieuws helpt je uit de brand met het enige echte Niernieuws-kan-niet-mislukken-last-minute-kerstdiner!

Geen kalkoenen, lamsschouders of rollades. Geen spruitjes, stoofpeertjes of cranberrycompôte, maar een heel erg lekker menu dat je in weinig tijd en met wat slimme voorbereiding stralend op tafel kunt zetten. Geen stressverhogende hoogstandjes uit de keuken maar wel een groot culinair genoegen.

Dit jaar eten we vooraf bruschetta met doperwtjespuree, daarna gebruiken we de oven nog intensiever. Voor de vegetariërs komt daar een gevulde portobello met gorgonzola en gekaramelliseerde rode ui uit of voor vleeseters een lekkere gevulde kipfilet. Cumberlandsaus die je ruim tevoren al kunt maken erbij. Daarnaast een simpel te bereiden rijsttimbaaltje en wat gestoofde sla. En mocht je nog ruimte hebben voor een toetje (dat je ruim van tevoren kunt maken) is er een snel te maken roomtaart met gember of, als je daar niet van houdt, met vanille.

Lees meer »

Het nier- en diervriendelijke Kerstmenu 2015 »

Dit jaar geen vlees, vis of gevogelte, maar een volledig diervriendelijk NierNieuws Kerstmenu. Minder vlees eten is niet alleen prima voor uzelf, het is ook goed voor het voortbestaan van onze leefomgeving en met dit menu is het bewijs geleverd dat een Kerstfeest zonder vlees ook een heel lekkere belevenis kan zijn. Natuurlijk is het geheel weer natriumarm, niervriendelijk en voorzien van alle nodige waarden (natrium, kalium, eiwit, fosfaat, kilocalorieën en vocht).

Lees meer »

Gemberkoekjes »

Dit recept is voor ongeveer 35 koekjes. Je kunt de hoeveelheden heel makkelijk verdubbelen. Kneed het deeg niet te lang door: als de boter smelt zullen de koekjes minder bros zijn. Ingrediënten: 300 g bloem 125 g suiker mespunt nootmuskaat 1 tl gemberpoeder 200 g koude boter, in blokjes 8 bolletjes stemgember, fijngesneden (60 g) Bereiding: Meng bloem, suiker en specerijen. Voeg de boter toe en kneed tot een deeg. Voeg een beetje water toe als het te droog is.

Lees meer »





NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.