Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Lees voor | Reageer | Verstuur | Druk af   

Het NierNieuws Kerstmenu is er weer voor iedereen

Door Merel Dercksen en Jeroen van Setten 


Rijsttimbaaltjes. Klik voor een vergroting

Rijsttimbaaltjes

Taartje met broccoli en mozzarella. Klik voor een vergroting

Taartje met broccoli en mozzarella

Vlammende bitterkoekjespudding. Klik voor een vergroting

Vlammende bitterkoekjespudding

Het inmiddels traditionele NierNieuws Kerstmenu biedt ook in 2009 weer een uitgebalanceerde combinatie van lekkere en toch niervriendelijke gerechten, die er feestelijk uitzien en tegelijkertijd relatief makkelijk te bereiden zijn.

Alle gerechten zijn voorzien van een volledige analyse en ook de verschillende keuzemenu's zijn apart voor u berekend. De zonder zout bereide recepten zijn stuk voor stuk bedacht en voor u voorgekookt en -geproefd door onze redactie.

Tip: Gebruik de wijn en Provençaalse kruiden uit de NierNieuws webwinkel!

Klik nu hier om het volledige menu in PDF formaat te downloaden en af te drukken. 

De redactie wenst u heel smakelijk eten! 

 

Rijsttimbaaltje
======
Taartje met broccoli en mozzarella
of
Varkenshaasje met rode wijnsaus
======
Vlammende bitterkoekjespudding

sterren Reacties (2)

Reacties

  • Marieke
    06-12-2009 14:26

    Heerlijk, wat leuk dat jullie dit voor iedereen weer bedenken.
    Toppie
    Marieke

  • giacomo solo, den haag
    06-12-2009 14:19

    Wat een heerlijke recepten !!!
    Giacomo Solo
    Restaurant Roma

Reageer op dit artikel


NierNieuws Kerstmenu 2014: Warmgerookte zalm

De afgelopen twee dagen kreeg u van ons een voorafje en een bijgerecht. Allebei Aziatisch en pittig van smaak. Vandaag gaan we verder met het hoofdgerecht. Dit jaar maken we voor de Kerst gerookte zalm met rijstrolletjes.

Wie een zoutbeperkt dieet moet volgen kan eigenlijk geen gerookte zalm meer eten. Maar zelf roken is helemaal niet zo moeilijk. Ook niet als u geen rookoventje heeft. Het is dan wel handig als u een raam open kunt zetten in de keuken. En zet de rookmelder even uit als u er een heeft!

Naast de zalm serveren we rolletjes van sushirijst. Die rijst moet eerst afkoelen, kook hem daarom vast een dag van tevoren. En neem de tijd voor het rollen als u dat nooit eerder gedaan heeft. Een bamboematje kan het iets makkelijker maken. Werk ook met natte handen, dat voorkomt dat de rijst overal aan plakt. Als het echt niet lukt maakt u van de ingrediënten gewoon een rijstsalade die u in een bol op het bord drukt. Ziet er net zo mooi uit. 

Lees meer »

NierNieuws Kerstmenu 2014: Zoetzure komkommersalade »

Gisteren kreeg u het recept voor het voorafje van dit jaar, vandaag gaan we verder met het bijgerecht. Om in Aziatische sferen te blijven, is dat een zoetzure komkommersalade geworden. Wij maken die met rijstazijn, maar als u daar niet aan kunt komen is een andere azijn zonder uitgesproken smaak ook goed te gebruiken. Let bij rijstazijn wel op dat u een flesje koopt waar nog geen zout in zit. Net als het voorgerecht van gisteren, is deze salade een beetje pittig.

Lees meer »

NierNieuws Kerstmenu 2014: Oosters spektakel »

Net als vorig jaar maken we al plannen voor de Kerst nu Sinterklaas nog maar net in het land is. En daar hoort lekker eten bij! Onze koks Aranka en Merel zijn er weer in geslaagd om een heerlijk kerstmenu samen te stellen. Hadden we vorig jaar een heel klassiek menu, dit jaar gaan we op de Aziatische toer. Van elke gang apart en van het volledige menu geven we een analyse van de voor nierpatiënten belangrijke voedingsstoffen. Zo kunt u zelf bepalen of het in uw dieet past.

Lees meer »





NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.