Ingrediënten voor 4 personen:
8 lange vingers
4 el Grand Marnier
1 eidooier
1 eiwit
8 el suiker
200 ml slagroom

Bereiding:
Breek de lange vingers in stukjes en leg ze in een schaaltje. Sprenkel hierover 2 el Grand Marnier. Klop de eidooier met de helft van de suiker schuimig. Klop het eiwit stijf. Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf. Schep de geklopte eidooier, eiwit en slagroom met 2 el Grand Marnier voorzichtig door elkaar. Schep dit mengsel op de lange vingers en laat het enkele uren in de koelkast opstijven.

Voedingsstoffen:
4 g eiwit, 50 mg natrium, 100 mg kalium per persoon

Bereidingstijd: 20 minuten (+ 4 uur)
Soort gerecht: Dessert
Bron: Eten met plezier, een uitgave van de Nierstichting