Ingrediënten:
100 g aardbeien
100 ml slagroom
2 el suiker
1 el Cointreau of crème de cassis (eventueel)

Bereiding:
Was de aardbeieen en haal de steeltjes eraf. Klop de slagroom met de suiker stijf. Wrijf de aardbeien door een zeef boven de slagroom (houd twee aardbeien achter voor de garnering). Voeg eventueel Cointreau of crème de cassis toe. Vermeng alles goed en garneer met de achtergehouden aardbeien.

Voedingsstoffen:
1 g eiwit, - mg natrium, 150 mg kalium per persoon
Variaties: vervang de aardbeien door frambozen of bramen. Maak aardbeienroomijs door de aardbeienroom in een plastic puddingvormpje te gieten en vervolgens ca. vier uur in de diepvries of het vriesvak van de koelkast te zetten. Roer de massa om het half uur even door.

Bereidingstijd: 15 minuten
Soort gerecht: Dessert
Bron: Eten met plezier, een uitgave van de Nierstichting