Ingrediënten:
70 gare kip (= 100 gr rauw)
2 el mayonaise
2 stukjes ui, bieslook, peterselie
2 el mandarijntjes uit blik

Bereiding:
Snijd de kipfilet in stukjes. Meng de mayonaise met de fijngesneden ui, bieslook en peterselie. Leg in een cocktailglas de stukjes kip en de mandarijntjes en schep de mayonaise erover. Serveer de salade koud.

Voedingsstoffen:
12 gr eiwit, 100 mg natrium, 250 mg kalium per persoon

Tips:
Lekker met een stukje stokbrood met boter

Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Soort gerecht: Voorgerecht, koud
Bron: Eten met plezier, een uitgave van de Nierstichting