Ingrediënten:
300 gr geschilde aardappelen
100 ml melk
4 el boter
peper, nootmuskaat
2 kleine uien
140 gr gare vleesresten
natriumarme aroma (eventueel)
kruidnagelpoeder, laurierblaadje
2 beschuiten

Bereiding:
Kook de aardappelen gaar en maak er een luchtige puree van met de melk en 1 el boter. Breng de puree op smaak met peper en nootmuskaat. Fruit de fijngesneden ui in de hete boter. Voeg het in stukjes gesneden vlees, eventueel een paar druppels natriumarme aroma, peper, kruidnagel en het laurierblad toe en stoof de uien en het vlees ca. 20 minuten. Doe het mengsel in een ingevet ovenschaaltje en schep de puree erover. Bestrooi het met de verkruimelde beschuit en verdeel een paar klontjes boter over het gerecht. Zet de schaaltjes 10 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden.

Voedingsstoffen:
25 g eiwit, 150 mg natrium, 1200 mg kalium per persoon

Tips:
Lekker met gestoofde appeltjes of appelmoes

Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht, vlees
Bron: Eten met plezier, een uitgave van de Nierstichting