Ingrediënten:
200 gr kabeljauwfilet
100 gr champignons
2 uien
paprikapoeder
2 el bloem
100 ml zure room
peper
paprika, eventueel

Bereiding:
Leg de kabeljauwfilet in een ingevet ovenschaaltje. Fruit de in plakjes gesneden champignons en de gesnipperde ui in de boter en voeg de paprikapoeder toe. Roer de bloem door de zure room. Voeg aan het ui-champignonsmengsel ongeveer 4 el water toe en dan het zure-roommengsel. Breng het op smaak met peper. Giet het mengsel over de vis, dek het schaaltje af met aluminiumfolie en zet het geheel in een voorverwarmde oven van 175 graden. Haal de folie er na 20 minuten af en laat het geheel dan nog 5 minuten in de oven staan. Garneer eventueel met een paar reepjes paprika.

Voedingsstoffen:
22 g eiwit, 150 mg natrium, 700 mg kalium per persoon

Tips:
Lekker met lintmacaroni en rijst

Bereidingstijd: Ca. 45 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht, vis
Bron: Eten met plezier, een uitgave van de Nierstichting