Ingrediënten:
150 gr gehakt
2 plakjes ontbijtspek
2 el boter
1 ui
2 worteltjes
1 stukje bleekselderijstengel
2 teentjes knoflook
1 el bloem
100 ml witte wijn
100 ml water
peper, laurier, basilicum
2 el tomatenpuree

Bereiding:
Bak het gehakt en het in stukjes gesneden ontbijtspek in de hete boter tot het vlees bruin en rul is. Voeg de fijngesneden ui, wortel, bleekselderij en de uitgeperste knoflook toe aan het vlees en bak dit even mee. Strooi de bloem erover en voeger al roerende de wijn en het water aan toe. Voeg de kruiden en de tomatenpuree toe en laat de saus ½ uur stoven.

Voedingsstoffen:
17 g eiwit, 350 mg natrium, 500 mg kalium per persoon

Tips:
Lekker met spaghetti, macaroni of lasagne. Geef er komkommersalade bij.

Bereidingstijd: Ca. 45 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht, vlees
Bron: Eten met plezier, een uitgave van de Nierstichting