Ingrediënten:
200 gram hamlap
4 el boter
2 teentjes knoflook
1 gele paprika
1 tomaat
150 gr champignons
peper

Bereiding:
Schroei het vlees in een braadpan aan beide zijden dicht in de hete boter. Haal het vlees uit de pan. Bak het fijngesneden teentje knoflook, de in reepjes gesneden paprika, de in stukjes gesneden tomaat en de in plakjes gesneden champignons zachtjes in de achtergebleven boter. Strooi er wat peper over. Leg het vlees terug in de pan en laat het in een gesloten pan zachtjes gaarstoven in ca. 45 minuten. Neem het vlees uit de pan en schep de groenten over het vlees.

Voedingsstoffen:
23 g eiwit, 100 mg natrium, 900 mg kalium per persoon

Tips:
Lekker met rijst.

Bereidingstijd: Ca. 1 uur
Soort gerecht: Hoofdgerecht, vlees
Bron: Eten met plezier, een uitgave van de Nierstichting