Mail: redactie@niernieuws.nl | 030 - 288 9994 | NL16 TRIO 0197 707866



Reageer | Verstuur | Druk af   

Betere eiwitintake bij zes maaltijden per dag

Door Merel Dercksen 

In 2016 heeft het Radboudumc stap voor stap een nieuw voedingsconcept ingevoerd in het hele ziekenhuis. Met FoodforCare krijgen patiënten niet meer drie keer, maar zes keer per dag een maaltijd aangeboden. Uit de resultaten van het onderzoek dat naar dit concept gedaan is, blijkt dat de eiwitinname en het aantal calorieën dat patiënten binnenkrijgen, gestegen zijn.

Veel patiënten die in het ziekenhuis opgenomen zijn, raken ondervoed, als ze dat niet al zijn op het moment van opname. Dit is niet bevorderlijk voor het herstel. In een poging hier iets tegen te doen, is het Radboudumc in zee gegaan met FoodforCare. Dit bedrijf heeft de catering op een andere manier vormgegeven: zes keer per dag een kleine eiwitrijke maaltijd in plaats van drie keer per dag standaardmaaltijden. Bovendien kunnen patiënten ter plekke kiezen, met uitleg van een voedingsassistent, in plaats van een dag eerder. Tot slot zijn de maaltijden zo veel mogelijk niet alleen aangepast aan het dieet van verschillende patiëntgroepen, maar ook aan overige wensen zoals extra geurig bij zoutarm.

Met het invoeren van het concept, is het Radboudumc ook een onderzoek gestart om te inventariseren wat de effecten zijn op de voedingstoestand van patiënten. Dit onderzoek is uitgevoerd binnen drie afdelingen: Maag-, Darm- Leverziekten; Gynaecologie/Urologie en Orthopedie. Zowel in de oude als in de nieuwe situatie hebben de onderzoekers bij in totaal ruim 600 patiënten bijgehouden wat die op de eerste en vierde dag van hun opname binnenkregen aan voedingsstoffen en energie. Dat deden ze door elke maaltijd te wegen, en dit te herhalen met wat de patiënt niet had opgegeten.

Het blijkt dat de patiënten gemiddeld meer eiwit eten met het nieuwe concept. Ook krijgen ze meer calorieën binnen. Sinds FoodforCare is ingevoerd krijgt meer dan 20% van de patiënten voldoende eiwitten binnen op beide dagen. Dat lijkt niet veel, maar met drie maaltijden per dag was dat maar 8%.

Deelnemende patiënten hebben ook vragenlijsten ingevuld. Hieruit blijkt dat ze net zo tevreden zijn over de kwaliteit van het eten en over de dienstverlening eromheen. Wel vinden ze het eten van FoodforCare lekkerder ruiken en er beter uitzien.

Of de verhoogde voedselinname ook leidt tot een zodanig betere voedingstoestand dat patiënten sneller herstellen, moet nog verder worden uitgezocht. Daarnaast gaan de onderzoekers ook kijken naar het toepassen van het voedingsconcept bij patiënten thuis, rondom een opname.

sterren Gepubliceerd: maandag 13-11-2017 | Nog geen reacties




Biomimetica: katten bieden inzicht in nierschade

Biomimetica biedt meerdere aanknopingspunten om chronische nierschade te lijf te gaan, meldt de Diergeneeskundige Universiteit van Wenen. Diersoorten als katten en beren kunnen ons leren hoe de evolutie verschillende organismen meer of minder vatbaar voor nierproblemen heeft gemaakt. Daarop kunnen in de toekomst nieuwe therapieën voor mensen gebaseerd worden.

Biomimetica of biomimicry betekent het in de natuur of biologie zoeken naar evolutionair ontstane processen, om daarmee oplossingen te vinden voor problemen waar mensen mee kampen. Het is bij uitstek een gebied waarin wetenschappers multidisciplinair samenwerken. Een van de onderwerpen die in Wenen bekeken worden, is chronische nierschade.

Katachtigen lopen bijvoorbeeld een hoog risico op nierproblemen, vermoedelijk door hun vleesrijke dieet. Beren daarentegen plassen tijdens hun winterslaap niet en krijgen zelfs dan nog geen nierschade. Een publicatie hierover is verschenen in Nature Reviews Nephrology.

Lees meer »

Oeuvreprijs voor uitmuntend hypertensieonderzoek uitgereikt »

Tijdens het Nationaal Hypertensie Congres heeft dr. Jaap Joles, hoofdonderzoeker van de afdeling Nefrologie van het UMC Utrecht, de Willem Birkenhäger Award ontvangen. Deze prijs wordt uitgereikt aan hypertensieonderzoekers met een uitmuntende staat van dienst in het internationale onderzoek naar een verhoogde bloeddruk.De voorzitter van de Nederlandse Hypertensie Vereniging, dr. Wilko Spiering (internist-vasculair geneeskundige), reikte de prijs uit aan dr. Jaap Joles.

Lees meer »

Medicijncombinatie getest tegen nierschade na operatie »

Het Franse biotechbedrijf Balmes Transplantation heeft 1,6 miljoen euro bij elkaar gehaald om een in vivo proof of concept studie te doen met medicijncombinaties die nierschade na een operatie zouden moeten kunnen tegengaan. Als de doorbloeding van de nieren tijdelijk verminderd of afgesloten is geweest en daarna weer op gang komt, kan ischemie-reperfusieschade in de nier ontstaan. Dat gebeurt niet alleen bij niertransplantatiepatiënten, maar bijvoorbeeld ook bij hartoperaties.

Lees meer »





NierNieuws en zijn adverteerders maken soms gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.