In een metastudie onder 6.250 personen, hebben onderzoekers niet kunnen aantonen dat een zoutbeperkt dieet werkelijk helpt cardiovasculaire aandoeningen te voorkomen. Dat ondanks het feit dat wel bewezen is dat zoutreductie in de voeding vrij snel kan zorgen voor een lagere bloeddruk.

Het recente onderzoek, door de Engelse wetenschapper Rod Taylor en collega's, sluit vrijwel naadloos aan bij de begin mei 2011 zwaar bekritiseerde uitspraken van de Belgische hoogleraar Jan Staessen van de Katholieke Universiteit Leuven. Hij stelde dat onderzoeksresultaten over het gevaar van zout tot dan toe onjuist waren verlopen en dat het tijd was voor bezinning op het gebied van de zoutreductiecampagnes.

In de Belgische krant De Standaard twijfelt Christian Vrints, cardioloog in het UZ Antwerpen vandaag aan de bewijskracht van de nieuwe studie: 'Een meta-analyse kan nooit een grootschalige originele studie vervangen, waaraan tienduizenden personen deelnemen. Uit een Japans onderzoek blijkt dat in regio's waar de bevolking veel meer zout eet dan elders, er ook vaker hart- en vaatziekten voorkomen,' zegt hij.

Zowel in Engeland als in de V.S. wordt op dit moment uitgebreid campagne gevoerd voor zoutreductie. Taylor en Staessen richtten zich in hun onderzoeken alleen op cardiovasculaire aandoeningen. Mogelijke negatieve effecten op de nieren namen ze niet mee.

Lees meer over dit onderwerp:
Omstreden Leuvens zoutonderzoek zwaar onder vuur